cuixetes de pollastre farcides cuixot

Cuixetes de pollastre farcides de cuixot i formatge

Ingredients per a 4 pax.

4 cuixetes de pollastre deshosades.
8 tallades de bacò.
3 tallades de cuixot ( gruixades)
3 Tallades de formatge ( gruixades).
¼ de kilògram de carn picada de vadella.
2 pastanagues.
2 cebes tendres
Sal
Pebre bo.
¼ de copa de cognac.
1 ou
orenga picat.

Elaboració.

? Preparar la farsa amb la carn picada, l’ou, el cognac les verduretes picades, l’orenga i ben sasonada.
? Farcir les cuixetes amb el preparat anterior i col.locar-hi dedins un parell de tires de cuixot dolç i formatge ( bastonets de ½ cm, de gruixa per 3 cm de llarg , més o manco)
? Albardar amb el bacò i bridar amb una corda .
? Dorar dins oli i rostir al forn amb una bresa i el ossos.
? Amb les restes del rostit fer un poc de salsa espanyola.

Deixa la teva opinió sobre aquesta pàgina als correus:

parlemdecuina@hotmail.com